Как приготовить салат из риса

Как приготовить салат из риса
Салат из риса «Восточный»

Ингредиенты, из которых готовится салат:
1,5 стакана риса
300 г отварной говядины
1 луковица
2 стручка сладкого зеленого перца
2 яйца
2 помидора

8 оливок без косточек
зелень петрушки
растительное масло
майонез
сок половины лимона
щепотка шафрана
черный молотый перец
соль по вкусу

Способ приготовления салата из риса:
Как приготовить салат из риса
Необходимо перебрать и промыть рис, отварить его в небольшом количестве кипящей подсоленной воды, затем откинуть на дуршлаг, промыть под струей холодной воды и просушить на воздухе. Читать дальше »

Как приготовить лазанью

Как приготовить лазанью

Лазанья

Ингредиенты, из которых готовится лазанья:
• 125 г листьев лазаньи
• 500 г мясного фарша
• 2 шт. репчатого лука
• 1 шт. моркови

• 250 г помидоров
• 2 зубчика чеснока
• 200 г твердого сыра
• 25 г сыра «Пармезан»
Для соуса «Бешамель»:
• 50 г муки
• 50 г сливочного масла
• 500 мл молока
перец, соль — по вкусу

Способ приготовления соуса «Бешамель»:
Как приготовить лазанью Сливочное масло растопите, добавьте муку и слегка обжарьте. Влейте постепенно молоко и, очень тщательно помешивая, доведите до кипения. Посолите. Держите на медленном огне, пока соус слегка не загустеет.
 
 
Способ приготовления лазаньи:
Как приготовить лазанью
Чеснок и лук измельчите, сыр и морковь натрите на терке. Читать дальше »

Как приготовить закуску

Как приготовить закуску

Вкусные «мешочки»

Ингредиенты, из которых готовится закуска:
• 400 г красной малосольной рыбы
• 300 г сливочного крем-сыра
• 1 баночка икры

• 2 шт. огурцов
• 1 пучок зеленого лука
 
Способ приготовления закуски:
Как приготовить закуску
«Мешочки» Вы можете сделать не только из филе рыбы, но и из нарезки ветчины или бекона.
 
 
 
 
  Читать дальше »

Как приготовить домашнюю колбасу

Как приготовить домашнюю колбасу

Домашняя колбаса

Ингредиенты, из которых готовится домашняя колбаса:
• 1 кг мяса
• 2 м свиных кишок (из расчета 15 см на каждую колбасу)

• 1 ст.л. оливкового масла
• 2 щепотки сахара
• 2 ч.л. соли
молотый черный перец, сухой чеснок, молотый мускатный орех, измельченные семена тмина, сушеный майоран, смесь «Приправа для курицы» — по 1 г (приблизительно по щепотке)

Способ приготовления домашней колбасы:
Как приготовить домашнюю колбасуМясо необходимо нарезать кубиками, при этом соотношение в фарше жира и мяса должно быть 1:4. Обязательно старайтесь придерживаться именно этой пропорции. К говядине например можно добавить свиной жир, а к ягнятине — курдючный. Если Вы захотели сделать колбасу из курицы Читать дальше »

Как приготовить творожный торт

Как приготовить творожный торт

Творожный торт с черносливом

Ингредиенты, из которых готовится творожный торт:
• 100 г муки
• 3 шт. яйца

• 0,5 стакана сахара
• 1 ч.л. разрыхлителя теста
• 250 г мягкого творога
• 250 г сметаны жирностью 20%
• 0,5 стакана сахара
• 200 г чернослива без косточек
• 10 г желатина
• 50 г тертого шоколада

Способ приготовления творожного торта:
1. Желатин нужно замочить в 1/4 стакане холодной воды.
2. Чернослив положите в миску, потом залейте теплой водой.
3. Яйца взбейте с сахаром, затем добавьте просеянную с разрыхлителем муку, перемешайте и влейте в миску для выпекания круглой формы.
4. Выпекайте корж в разогретой духовке до 200 градусов в течение 20 минут.
5. Дайте коржу остыть, не вынимая из формы.
6. Читать дальше »

Как приготовить фрикадельки

Как приготовить фрикадельки

Фрикадельки «Сюрприз»

• 300 г куриного филе
• 60 г черствого батона
• 2 ст.л. сливочного масла
• 1 шт. яйца
• 1/2 стакана молока
• 1 стакан сливок
• 1 ч.л. муки
• 1 шт. вареной моркови
• 2 ст.л. консервированной кукурузы
• 3 ст.л. растительного масла
• 1 ст.л. рубленой зелени петрушки
соль — по вкусу

Способ приготовления фрикаделек:
1. Батон, размоченный в молоке, и филе курицы дважду пропустите через мясорубку, добавьте масло и оставшееся молоко от замачивания хлеба, посолите и перемешайте.
2. Из получившейся массы сформируйте шарики,вложите в каждый на выбор — кубики вареной моркови, зерна консервированной кукурузы. Потом фрикадельки обжарьте слегка на масле.
3. Читать дальше »

Как приготовить салат

Как приготовить салат

Салат «Весна в саду»

• 1 кг кальмары
• 400 г крабовых палочек
• 400 г консервированной кукурузы
• 6 шт. яиц

майонез, сыр — по вкусу
свекольный сок — для окрашивания белков
зелень — для украшения

Способ приготовления салата:
1. Кальмары необходимо отварить и остудить.
2. Крабовые палочки нарежьте кубиками.
3. Яйца отварите, потом желтки измельчите, а белки оставите для украшения.
4. Сыр натрите на терке.
5. Читать дальше »

Как приготовить солянку

Как приготовить солянку

Сборная солянка

Ингредиенты, из которых готовится солянка:

• 400 г свинины
• 1 шт.. куриная грудка
• 100 г ветчины
• 1 шт. сосиски
• 1 шт. соленого огурца

• 1/4 кочана капусты
• 3 шт. помидора
• 1 шт. репчатого лука
• 2 шт. картофелины
• 300 г соленых грибов
• 1 шт. лимона
• 3-5 шт. маслин
• 3-4 ст.л. зеленого горошка
• 2-3 ст.л. сметаны
соль, перец, зелень — по вкусу

Способ приготовления сборной солянки:
1. Сварить и нарезать кубиками куриную грудку, ветчину, 200 г свинины и сосиску.
2. Нарезать и обжарить оставшуюся свинину. Отдельно нарезать соленый огурец, капусту, помидоры, лук, соленые грибы, картофель, пол-лимона вместе с цедрой.
3. Читать дальше »

Как приготовить сырную закуску

Как приготовить сырную закуску

Сырная закуска «Тыковки»

Ингредиенты, из которых готовится сырная закуска:

• 250 г копченого сыра «Чеддер»
• 50 г арахиса без кожуры
соленая соломка, зелень петрушки — для украшения
 
 
 
Способ приготовления сырной закуски:
1. Копченый сыр «Чеддер» необходимо расплавить в микроволновке или духовке, а затем остудите.
2. Арахис нужно измельчить.
3. Соленую соломку разломайте на несколько небольших частей.
4. Блюдо застелите пергаментной бумагой.
5. Читать дальше »

Пасхальные яйца

Пасхальные яйцаНемногие из «яичных художников» знают, как необходимо правильно окрашивать яйца, чтобы цвет яиц получился очень насыщенным, а используемый краситель не нанес вреда вашему здоровью.

Никакой «химии»
В зависимости от того, какой концентрации вы используете луковый настой, пасхальные яйца можно окрасить как вашей душе угодно — от желтого до красно-коричневого.
Для этого нужно, чтобы вы приготовили отвар из луковой шелухи и обязательно дайте ему настояться. Если вы желаете, чтобы цвет был как можно насыщеннее, необходимо взять побольше шелухи и варить шелуху около тридцати минут, прежде чем в данный отвар опустить яйца. Потом нужно довести луковый настой до кипения и затем варить в нем яйца примерно десять минут, после чего их необходимо вынуть и остудить.
Для того, чтобы яйца получились золотистого или желтого цвета, их нужно красить с помощью листьев березы.
Этот отвар готовится из листьев Читать дальше »